Кучерявый крученик с творожной начинкой

Приветствую вас, мои дорогие друзья и читатели! В последнее время, после того, как дети подарили нам новую плиту Bosch, я вернулась к выпечке и приготовлению блюд в духовке. Приятно готовить еду по новым рецептам!

Этот пирог получился вкусным и нежным с первого раза. Правда, я немного уменьшила количество сахара, которое указывалось в рецепте, так как на мой вкус его было многовато и получилось очень здорово! Начинку при желании также можно менять. Раньше, например, вместо творога я пекла этот пирог с вареньем, повидлом или ягодами. Все вкусно, но с творогом получается вкуснее всего! Пирог очень простой и готовится очень быстро, как раз такой, который пригодится любой хозяйке!

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЕСТА:

В первой мисочке смешиваем блендером:

100 г размягченного сливочного масла + 2 яйца + 120 г сахара +  1/3 чайной ложки соли.

Во второй мисочке соединяем:

350 г просеянной муки + 1 чайную ложку разрыхлителя и добавляем муку с разрыхлителем в первую мисочку.

Перемешиваем сначала лопаткой, а затем месим тесто руками на столе, используя доску или постелив силиконовый коврик для теста.

Готовое тесто делим на две части. Каждую из которых заворачиваем в кулек и прячем в морозильную камеру холодильника на 40 — 50 минут.

ДЛЯ НАЧИНКИ:

100 г изюма заливаем кипятком, оставляем для набухания, промываем и просушиваем.

Кучерявый крученик с творожной начинкой.В третьей мисочке соединяем начинку: 

500 г творога + 2 яйца + 80 г сахара + ванилин. Блендером пробиваем до однородной массы и добавляем подготовленный изюм. Ставим в сторонку.

Смазываем маслом форму для выпечки.

Достаем из морозилки половину теста и натираем на крупной терке в смазанную форму.

Сверху, в форму на тертое тесто, выкладываем начинку из творога с изюмом. Разравниваем ложкой или лопаткой.

Сверху на творожную начинку, натираем остальное тесто. Разравниваем и ставим в разогретую до 180* духовку на 40 — 50 минут — это зависит от Вашей духовки.

Прежде, чем разрезать пирог, даем ему хорошенько остыть и только потом вынимаем его из формы, нарезаем на порционные кусочки и всех угощаем...

Как всегда, жду ваших отзывов и комментариев 🙂

С пожеланиями удачи, вдохновения и приятного чаепития, Евгения Копакова.

Предыдущая запись Смешные детские видео с моими внуками — двойняшками!
Обсуждение: 5 комментариев
  1. Ух ты какая вкусность)) Интересный рецепт, есть желание попробовать)

    Ответить
    1. Евгения:

      Спасибо! Приятного аппетита, Александр!

      Ответить
  2. Люблю такие простые рецепты, делаются быстро и всегда вкусные. С творожной начинкой мне особенно выпечка нравится, вот только изюм я никогда не добавляла. Надо исправиться))

    Ответить
  3. Должен получится очень вкусным. Я люблю выпечку с творогом. Спасибо.

    Ответить
  4. Спасибо за рецепт, очень интересный, ни разу такой не побывала

    Ответить

Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.