Советы, рецепты и мастер классы.
Привет! В моей семье очень любят если на праздник я готовлю любимое мясное блюдо которое мы с любовью называем Кручениками. На самом деле это мясные рулетики, фаршированные белыми грибами.
Для того, чтобы приготовить мясные рулетики с грибами мне понадобилось 1,5 — 2 кг индейки (можно готовить из курицы или вырезки другого мяса), сушеные грибы 300-400 гр, масло сливочное, 500 мл жирной 10% сметаны, 4-5 штук репчатого лука, лавровый лист, душистый перец, гвоздика, соль и молотый перец по вкусу.
Сначала я почистила и нарезала полукольцами репчатый лук. Обжарила его до золотистого цвета.
Сушеные белые грибы, собранные и высушенные своими руками, замочила в воде на несколько часов, чтобы они напитались. Грибы также можно залить молоком. Затем слила лишнюю воду через дуршлаг и обжарила грибы.
Есть маленький секрет: обжаривать лук и грибы нужно по отдельности и только потом соединить вместе. Так будет вкуснее.
На отбитые кусочки индейки накладываю смесь из обжаренных грибов и лука.
Заворачиваю кусочки мяса рулетиком и закалываю зубочисткой.
Укладываю все готовые рулетики в кастрюлю в несколько слоев.
Сверху на рулетики выкладываю все оставшиеся грибы и добавляю специи.
На маленьком огне тушу рулетики примерно 30-40 минут.
Добавляю сметану и продолжаю тушить.
Всего блюдо готовится примерно 1,5 — 2 часа.
Буду рада, если Вам пригодится мой рецептик. Готовые рулетики — отличное горячее мясное блюдо. Рекомендую приготовить.
Жду Ваших отзывов!
Желаю удачи и приятного аппетита:)
Мы с дочкой немного по-другому готовим эти мясные рулетики, но Ваш вариант покажу сегодня ей. Одним махом делается много рулетиков в чудном и вкуснейшем белом соусе. Замечательный рецепт!
Аня,такие рулетики делаются очень быстро и съедаются сразу! Все их любят! А если остаются на второй день — они еще вкуснее 🙂 Попробуйте! Приятного аппетита!!!
Люблю белые грибы,особенно собирать 🙂
Сбор грибов — это одно из моих самых любимых занятий!