Мясные рулетики, фаршированные белыми грибами

Привет! В моей семье очень любят если на праздник я готовлю  любимое мясное блюдо которое мы с любовью называем Кручениками. На самом деле это мясные рулетики, фаршированные белыми грибами.

Для того, чтобы приготовить мясные рулетики с грибами мне понадобилось 1,5 — 2 кг индейки (можно готовить из курицы или вырезки другого мяса), сушеные грибы 300-400 гр, масло сливочное, 500 мл жирной 10% сметаны, 4-5 штук репчатого  лука, лавровый лист, душистый перец, гвоздика, соль и молотый перец по вкусу.

Сначала я почистила и нарезала полукольцами репчатый лук. Обжарила  его до золотистого цвета.

Сушеные белые грибы, собранные и высушенные своими руками, замочила в воде на несколько часов, чтобы они напитались. Грибы также можно залить молоком. Затем слила лишнюю воду через дуршлаг и обжарила грибы.

Есть маленький секрет: обжаривать лук и грибы нужно по отдельности и только потом соединить вместе. Так будет вкуснее.

На отбитые кусочки индейки накладываю смесь из обжаренных грибов и  лука.

Заворачиваю кусочки мяса рулетиком и закалываю зубочисткой.

Укладываю все готовые рулетики в кастрюлю в несколько слоев.

Сверху на рулетики выкладываю все оставшиеся грибы и добавляю специи.

На маленьком огне тушу рулетики примерно 30-40 минут.

Добавляю сметану и продолжаю тушить.

Всего блюдо готовится примерно 1,5 — 2 часа.

Буду рада, если Вам пригодится мой рецептик. Готовые рулетики — отличное горячее мясное блюдо. Рекомендую приготовить.

Жду Ваших отзывов!

Желаю удачи и приятного аппетита:)