Курица фаршированная целиком — эффектное угощение!
Привет! Чтобы снискать славу отличной хозяйки, для которой в кулинарии невозможного просто нет, предлагаю вам приготовить такую «жар-птицу»! Курица фаршированная целиком, запеченная в духовке - эффектное угощение!
Для приготовления понадобится: 1 курица, 200г шампиньонов, 4 ломтика белого хлеба, 200г мякоти телятины, 1 яйцо, 100г сыра, 1/3 чайной ложки майорана, 4 столовые ложки сливок, 1 стручок красного сладкого перца, 10г зелени укропа, 2 столовые ложки майонеза.
*Надрезаем грудку куриной тушки от шеи до гузки и очень аккуратно снимаем всю кожу. Крылышки и ножки можно оставить целиком, а можно также осторожно снять и с них кожу, стараясь не повредить ее. Мякоть отделить от костей и пропустить через мясорубку.
*Замачиваем для фарша хлеб. Грибы чистим и мелко нарезаем. Мякоть телятины пропускаем через мясорубку. На крупной терке натираем сыр. Яйцо взбиваем со сливками и майораном. Переберем, помоем, обсушим и нарубим зелень. Стручок сладкого красного перца (удаляем плодоножку с семенами) и тоже мелко нарубим мякоть.
*Замоченный хлеб отжимаем и смешиваем с куриной мякотью, телятиной, шампиньонами, сыром, яйцом со сливками, зеленью укропа и сладким перцем. Солим, перчим по вкусу и перемешиваем до однородной массы.
*Разогреваем духовку до 170*. Приготовленной массой (начинкой) наполняем куриную кожу, придавая ей форму целой курицы. Края кожи соединяем и зашиваем нитками. Сверху смазываем майонезом, укладываем в форму и запекаем 50-60 минут. Курица фаршированная целиком запеченная в духовке, получится с красивой хрустящей корочкой, если периодически поливать ее образующимся при жарке соком.
*Готовую курицу освобождаем от ниток, нарезаем и подаем на стол. Блюдо украшаем зеленью и овощами.
Поверьте, получается очень вкусно и эффектно!!!
Жду ваших отзывов и комментариев!
С пожеланиями удачи и приятного аппетита, Евгения Копакова.
Странноватый рецепт. Просто из перечисленных ингредиентов многое не ем. Кто то хлеб ложет и в котлеты, а я предпочитаю мясо)) Но на яву бы посмотрела как это выглядит. А вашей всей семье понравилось блюдо?
Нина, ну почему странноватый? В составе как раз и есть мясо телятины и грибы... а хлеб и яйцо скрепляют всю начинку в единую массу. Это очень вкусно, правда повозиться придется.
Моей семье очень понравилось это блюдо. Мы готовили его вместе с мужем (я начинку, а он остальное)... 🙂
По итогу получается курица фаршированная теленком! Очень интересно. Думаю, это блюдо может стать изюминкой праздничного стола.
Только времени и терпения понадобится побольше, чем обычно, но это стоит того! 🙂
Благодарю за рецепт!
Татьяна, на здоровье! Приятного аппетита!
Рисом, гречкой курицу я, конечно, фаршировала, но чтобы мясом?!!!Но вариант интересный, но трудозатратный и быстросъедаемый.
Зато вкусный!!! 🙂
Одно из моих самых любимых блюд 🙂
Да, очень эффектно и вкусно получается!
Ой, как же вкусна такая курочка! Но я бы не стала ее готовить. Очень много времени нужно потратить на это блюдо, а съедят его в моей семье за раз-два.
Такую курочку действительно готовить очень долго! Но потратить столько времени не жалко только на какой-нибудь особенный праздник-юбилей! Тогда все гости будут в восторге.