Заварные пирожные с кремом

Заварные пирожные с кремом.Приветствую всех, кто заглянул ко мне в гости. Честно говоря, я уже несколько месяцев не ем сладкого, кроме чайной ложки меда утром с водой, двух фиников и трех штук чернослива в день. Думала, что никогда не получится выдержать без сладкого...

Но все получилось! Теперь я не покупаю печеньки, шоколадки, зефирки и конфетки! 🙂

Наверное поэтому, мне так хочется вспомнить очень хороший рецепт сладенького (хотя бы полюбоваться фотографиями. 🙂

Поэтому для тех, кто любит сладкое и может себе его позволить, я сегодня предлагаю испечь заварные пирожные с кремом по своему старому, проверенному рецепту.

Быстро и вкусно, всегда получаются, никакой заморочки, а на стол поставить не стыдно.Заварные пирожные с кремом.

Итак, сначала сделаем тесто. Нам понадобится: 2 стакана (двухсотграммовых) воды, таких же 2 стакана муки, 100 гр масла (или маргарина), 4-5 шт яиц.

Заварные пирожные с кремом.Прежде всего включим духовку. Она должна нагреться до температуры 250*.

Заварные пирожные с кремом.Готовим тесто: в кастрюльку наливаем 2 стакана воды и ставим на огонь. Когда вода закипит, добавляем в нее 100гр масла. Когда масло разойдется, добавляем помешивая, по чуть-чуть 2 таких же стакана муки. Чуть выпарим воду, если нужно, и снимаем с огня. Остуживаем до температуры 60*. Вымешиваем тесто миксером или рукой, вбивая яйца (по одному).

Десертной ложкой выкладываем тесто на противень. Ставим в духовку примерно на 1 час при температуре 250*.

Заварные пирожные с кремом.Крем для заварных пирожных рецепт:

Нам понадобится: 1 литр молока, 2 желтка, 120-150 гр муки, 200 гр масла, цедра 1 лимона, лимонная кислота (на кончике ножа), 1 пакетик ванильного сахара и сахарная пудра по вкусу. Если любите, можно добавить эссенцию, несколько капель (у меня ромовая).

Заварные пирожные с кремом.Сначала разбавляем с мукой небольшую часть молока, добавляем желтки, все хорошо перемешиваем. А оставшееся молоко ставим в кастрюльке на огонь. Когда молоко закипит, потихоньку вливаем в него меньшую часть молока (с мукой и желтками). Непрерывно помешиваем, пока крем не загустеет.

Заварные пирожные с кремом. Снимаем с плиты и даем остыть. И в это время в миксере взбиваем размягченное масло. А затем в масло, продолжая взбивать, добавляем по чуть-чуть остывший крем, пока все не смешаем вместе.

Заварные пирожные с кремом.Готовые, остывшие пирожные разрезаем пополам и щедро наполняем кремом. А затем можно посыпать их сахарной пудрой.

Заварные пирожные с кремом.Из половины порции получается 12 штук пирожных.

С пожеланиями удачи, приятного аппетита и сладкого чаепития, Евгения Копакова.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Одноклассники

Обсуждение: 9 комментариев
  1. Елена:

    Женечка, какая ты умница, какая у тебя сила воли!!! А я вот никак не покончу со сладким: какое-то время держусь, а потом, когда кто-то из близких покупает шоколадку или еще что-нибудь, разрешаю себе капельку, а потом срываюсь конкретно. И ведь знаю, что пользы от этого никакой...

    Спасибо за рецепт, положила его в закладочки, обязательно побалую своих домашних!

    • Евгения:

      Леночка, не поддавайся! У меня муж ест сладкое и мне все время хочет подсунуть то шоколадку, то ложку меда... Это же полезно, говорит. Но главное, продержаться самой несколько первых дней и все! Я уже полегчала на 4 кг. Не взвешивалась долго, потому что если нет результата, очень обидно 🙁 !

      А недавно почувствовала результат по вещам и тут же побежала на весы! УРА!

      У меня самое главное — это стимул — волшебное путешествие по южной, зеленой и очень красивой Германии, вот я и готовлюсь быть в лучшей форме чем я сейчас! Ну и что, что без сдобного и сладкого 🙁 переживу!!!

  2. Валерий:

    Вкусный рецепт!

  3. Надежда Семеновна:

    Евгения, ну не возможно спокойно смотреть на ваши фото, особенно между обедом и ужином. Я люблю делать заварное тесто, обычно у меня всегда получается. Вместо крема кладу взбитые с сахаром сливки 33%, вкусно но много тоже не ем.

    Отличный рецепт!

    • Евгения:

      Надежда, а я сейчас уже спокойно смотрю, так как не ем сладкого уже несколько месяцев! 🙁 Результат изменившейся фигуры меня радует, но поездка в страну шоколада может все изменить... 🙂

      Как говорил сатирик Иванов: «Если очень хочется и нельзя — ТО МОЖНО!»

  4. Ольга Смирнова:

    Я тоже люблю заварные пирожные очень. Но уже давно ничего не пеку. Одно не испечешь, а много нельзя )) Так что иногда покупаю в магазине поштучно и то в последнее время тоже не ем сладкого, тоже готовлюсь к поездке на море ))

    • Евгения:

      Олечка, для меня это очень неожиданно и странно, но ничего так здорово не работало на сбрасывание веса, как полный отказ от сладкого! Даже не думала, что будет такой результат!

  5. Ольга Андреева:

    Любителям сладенького трудно отказаться от разных вкусняшек.

    Пирожныеи класные, Женя. Может, попробую внучке и мужу испечь.

    Самой тоже нужно отказываться от сладкого, но не всегда выдерживаю. Нужен стимул большой!А ты, молодец, Женя.

    • Евгения:

      Оля, мы только приехали из поездки по трем странам Европы, но самое интересное, что я не сорвалась, хотя и не отказала себе пару раз в сладком — это просто невозможно было! Но мой вес по-прежнему уменьшается и это радует! 🙂

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Подпишись первым на новые статьи!

Введите Ваш email:

Сказочное вязаное покрывало.
Красивый плед бабушкиными квадратами
Как связать плед из остатков пряжи. Мастер-класс.
Салфетка «цветик-многоцветик» с нуля.
Квадратная салфетка из круглых мотивов.
Урок вязания салфетки крючком по схеме.
Как связать подушку с нуля.







ПОДПИШИСЬ НА РАССЫЛКУ САЙТА:

Введите Ваш email:

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
группа ХОББИ
Powered by BannerFans.com
МОЙ КАНАЛ НА YouTube. ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!

© 2018 Копилочка полезного и интересного   Войти