День картошки. Блюда из картофеля рецепты быстро и вкусно!

блюда +из картофеля простые рецепты

Приветствую вас, мои дорогие друзья и читатели! Наверное, нет больше такого овоща, из которого можно было бы приготовить столько разнообразнейших блюд, сколько из обычного картофеля. Проще простого! Попробуйте, например, приготовить своей семье чудесные блюда по подборке из моих рецептов.

Картофель по-деревенски c куриным филе.

Для этого нужно взять:

10 крупных картофелин, 500 г куриного филе, 250 г маленьких помидорчиков, 1 пучок зеленого лука, 3 столовые ложки красного соуса песто (соус Pesto c помидорами и базиликом), соль, черный перец.

Картофель почистить, нарезать на четвертинки, а каждую четвертинку – еще пополам, чтобы получились толстенькие уголки. Посолить и поперчить их черным перцем по вкусу. Разложить дольки картофеля на лист, выстеленный бумагой и печь в духовке, разогретой до 200*на первые 10 минут. Если картофель молодой, его можно не чистить, достаточно просто тщательно вымыть.

Пока картофель печется, зеленый лук промыть и нарезать на кусочки длиной 2 см. Помидорчики разрезать на две половинки, куриное филе – на широкие полоски. Все смешать в чашке, заправить красным песто, посолить и поперчить.

Вынуть лист с картофелем, добавить туда же овощи с мясом, перемешать их с картошкой и снова поставить лист в духовку.

Через 15 минут все снова перемешать и запекать еще в течение 10 – 15 минут. Готово! Приятного аппетита!

Быстрый гарнир из картошки.

Для гарнира нам понадобятся:

Всего лишь 750 г картофеля, 500 г овощного бульона.

Картофель вымыть, нарезать кружочками толщиной 0,5 – 0,7 см, выложить их на дно сковороды и залить кипящим бульоном. Накрыть крышкой и варить на среднем огне до тех пор, пока бульон не выкипит, а картофель не станет мягким (осторожно, когда бульон выкипит, картофель может прилипнуть к сковороде и подгореть, так что не упустите этот момент). Такой картофель – отличный гарнир к рыбе и мясу.

Печеный картофель с тимьяном.

Для этого блюда нужно взять:

4 большие картофелины, 200 г брынзы, тимьян, соль, перец, оливковое масло, чеснок.

Картофель тщательно вымыть, не очищая от кожицы, нарезать на толстые кружочки, выложить их на лист, выстеленный бумагой.

Приготовить соус из оливкового масла, тимьяна, соли, перца и измельченного ножом чеснока. Смазать им картофель. Положить на каждый по ломтику брынзы.

Поставить лист с картофелем в духовку, разогретую до 200*, на 15 – 20 минут.

Если вам не нравится тимьян, его можно заменить розмарином.

Подавать такой картофель лучше всего со сметаной или творогом, смешанными со свежей зеленью.

Тушеный картофель с морковью и фаршем.

Для этого блюда нужно взять:

500 г мясного фарша, 500 г моркови, 1 кг картофеля, 1 луковицу, 1 ст. ложку растительного масла, 250 мл сметаны, 3 ст. л бульона, соль, перец, сладкую молотую паприку, зелень по желанию – приправу для фарша.

Почистить морковь и картофель, нарезать их крупными кубиками и, залив бульоном, варить овощи в большой кастрюле до готовности.

За это время обжарить на сковороде на растительном масле мелко нарезанную луковицу, добавить к ней фарш. Посолить и поперчить по желанию.

Когда картофель и морковь сварятся, слить половину бульона (он еще понадобится нам позже). Добавить к овощам обжаренный фарш с луком, тушить все на маленьком огне 2 – 3 минуты, затем положить в кастрюлю сметану.

Теперь по желанию можно влить столько бульона, чтобы получилось блюдо нужной вам консистенции. При подаче посыпать блюдо свежей зеленью.

блюда из картофеля простые рецептыВкуснючая запеканка из картофеля.

Для этого блюда понадобится: 

Картофель — 900г, филе сельди, морковь — 2 шт, смесь сметаны с майонезом — 200 мл, лук репчатый — 400 г, сливочное масло — 4 ст. л., соль, панировочные сухари, зеленый лук — по вкусу.

Зеленый лук промываем и нарезаем, морковь шинкуем кружочками. Репчатый лук нарезаем кольцами, малосольную сельдь — кусочками.

Сливочное масло разогреваем в сковороде и слегка обжариваем репчатый лук.

Очищенный картофель нарезаем кружочками толщиной 3 мм.

Подготовленную посуду (типа гусятницы) смазываем сливочным маслом. Укладываем слоями картофель, морковь, зеленый лук, репчатый лук, сельдь. Обратите внимание на то, что каждый слой овощей необходимо немного посолить. Сверху должен быть слой картофеля.

Кружочки обсыпаем панировочными сухарями и кладем маленькие кусочки сливочного масла. Самое последнее — поливаем запеканку слегка подогретой смесью сметаны с майонезом.

Подходящую форму закрываем крышкой и ставим в холодную духовку. Запекаем при 200* градусах около 45-60 минут.

Картофельные котлеты рецепт.Картофельные котлеты рецепт.

Для этого блюда нужно взять (на 4 порции):     

Картофельное пюре 750 г, лук репчатый — 2 шт, грецкие толченые орехи — 1 стакан, масло сливочное — 1 столовая ложка, яйцо — 1 шт, мука — 1,5 столовой ложки, 2 столовые ложки панировочных сухарей, растительное масло.

*Приготовим картофельное пюре: отварим картофель или используем готовое покупное пюре, приготовив его в соответствии с рекомендациями на упаковке.

*Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем до светло-коричневого цвета в сливочном масле.

*Перемешиваем картофельное пюре с жаренным луком и толчеными грецкими орехами.

*Из полученной смеси слепить небольшие продолговатые котлеты. Обваляв их в муке, окунаем во взбитое яйцо и панируем в сухарях.

*Обжариваем картофельные котлеты на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета.

Как всегда жду ваших отзывов и комментариев!

С пожеланиями приятного аппетита, Евгения Копакова

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Одноклассники

Обсуждение: 8 комментариев
  1. Валерий:

    Вкуснятина

  2. Ольга Смирнова:

    У меня есть целая книга с рецептами блюд только из картофеля. Но все равно готовлю только минимум, к которому привыкла.

    • Евгения:

      А мои дети любят удивлять и угощать нас новыми блюдами, особенно, если они готовятся в духовке! 🙂

  3. Евгения:

    Картофель люблю в любом виде, блюда с ним тоже. Рецепты хорошие, вот только духовку включать в такую жару не хочется.

  4. Ольга Андреева:

    Из картофеля много разных и вкусный блюд можно приготовить. И котлеты тоже пробовала делать. Раньше обожала жареный картофель, сейчас редко так готовлю, чаще — в духовке.

    Смейчас больше на огурцы налегаю, помидоры. Жарко, есть не очень хочется тяжелую пищу.

    Спасибо за рецепты, Женечка.

    • Евгения:

      Олечка, у нас тоже дикая жара! Вот и я ем, что полегче. Муж давно просит жаренную картошку приготовить, а я все рецепты стараюсь к духовке приспособить! Быстро, просто, вкусно и полезно!

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Подпишись первым на новые статьи!

Введите Ваш email:

Сказочное вязаное покрывало.
Красивый плед бабушкиными квадратами
Как связать плед из остатков пряжи. Мастер-класс.
Салфетка «цветик-многоцветик» с нуля.
Квадратная салфетка из круглых мотивов.
Урок вязания салфетки крючком по схеме.
Как связать подушку с нуля.







ПОДПИШИСЬ НА РАССЫЛКУ САЙТА:

Введите Ваш email:

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
группа ХОББИ
Powered by BannerFans.com
МОЙ КАНАЛ НА YouTube. ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!

© 2018 Копилочка полезного и интересного   Войти